Las marmitas están diseñadas para tener mayor concentración de calor gracias a su cámara de aislamiento térmico. El calentamiento puede ser por fuego directo, vapor, agua o aceite térmico. Tiene como características la programación de encendido y apagado y control de temperatura interna y agitación continua o intermitente del sistema de agitación.
Las marmitas están diseñadas para tener mayor concentración de calor gracias a su cámara de aislamiento térmico. El calentamiento puede ser por fuego directo, vapor, agua o aceite térmico. Tiene como características la programación de encendido y apagado y control de temperatura interna y agitación continua o intermitente del sistema de agitación.